今年もあとわずか、京都宇治茶古勝製茶場は本日が今年最後の営業になります。

本日も朝から煎茶のテスト。お茶はものすごく奥が深く、宇治茶の葉の色、形、お湯を入れた時の香、味、甘味、渋み本当に奥が深い飲み物です。

今やコンビニに行けばたくさんのお茶は並んでいますが、また時間をつくって急須に茶葉をいれほっこり落ち着く、こんな空間でお茶を堪能するのもいいのでは、お客様に日々うまいお茶をおだし出来るよう来年もしっかり勉強していきます。ありがとうございます！