①沸騰したお湯を茶碗に注ぐ 適温は７０度。沸騰した湯は、やかんからいったん茶碗に注ぎ、 温度を下げるのが基本。人数分の茶碗に各八分目ほどのお湯を注ぎわけ、 ひと呼吸おいてさましておきます。 ②急須に茶葉を入れる 煎茶の場

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